Velykų malonumas kiaušiniai bus be trynio
rugpjūčio 20, 2012 MEDICINA, Mokslas
Kanadoje, po atlikto mokslinio tyrimo,pasirodė, kad kiaušinių tryniai, virti ir kepti, gali pakenkti arterijoms. Kenkimas panašus beveik taip pat kaip ir rūkymas, praneša „Atlanta Blackstar“.
D. Kairaičio fotografija
„Kiaušinių trynių neturėtų valgyti žmonės, priskirti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos grupei“, – teigia tyrimo autorius, Kanados Vakarų Londono universiteto neurologijos profesorius daktaras Davidas Spence`as.
D. Spence`as pabrėžia, kad cholesterolis, rastas kiaušinio trynio centre, gali netgi užkimšti miego arteriją ir taip sukelti insulto riziką. Tyrime dalyvavo daugiau nei 1200 vyrų ir moterų.
Mokslininkai ultragarsu nustatė kiekvieno dalyvio arterijų apnašų lygį, o tada pacientams pateikė klausimyną apie rūkymą, kiaušinių vartojimą, gyvenimo būdą ir vartojamus vaistus ir sužinojo, kad, nors arterijų apnašų lygis tolygiai auga su amžiumi, rūkymas ir kiaušinių trynių valgymas pagreitina šių apnašų susidarymą.
Kol kas neaišku ar trynio skystumas lemia apnašų susidarymą. Todėl belieka tikėtis, kad įvairių trynių skonių mėgėjams patiks Dariaus Kairaičio eksperimentas, kurį siūlome pasiskaityti jo asmeniniame blog’e.
„Pagal D. Kairaičio eksperimentą, galutinė išvada…
Verdant šaltame vandenyje:
po 1 min. – skystas
po 2 min. – pusiau skystas
po 4 min. – kietas
Verdant užvirusiame vandenyje:
po 4 min. skystas
po 6 min. pusiau skystas
po 9 min. kietas
Bendras „užvirusiame“ vandenyje virtų kiaušinių vaizdas:
O čia „šaltame“ vandenyje:
“
Pagal lrt.lt ir „Atlanta Blackstar“, D. Kairaičio blog’as
© 2012, viršaitis. All rights reserved.
Latvijas Dievturu Sadraudze
